城市中的旅人

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用相機記錄走過的足跡‧留下的竟是永難抹滅的回憶
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Allson Kitchen Again



期待的產前趴客制化牛膝約會,等好久啊!!!
毫不猶豫我就是點了牛膝,不是因為我愛吃牛,而是做的好的牛膝在台灣並不多見。
(還是該說我吃的不多,對牛膝少見多怪了?!)

毫不馬虎的花枝生菜沙拉、每日濃湯跟手工麵包。
那濃湯喝起來很舒服,該用清爽來形容濃湯嗎?是很矛盾的詞,但當時我的腦中就是這種感覺。
手工麵包很咬嚼勁外,我丟入濃湯裡面也是很搭,連友人的小朋友也是很捧場的吃了好幾塊麵包。




這就是我的客制化牛膝。我該用個比例尺才會顯示這牛膝有多大隻。
讓我很期待的不是牛膝的肉,而是牛膝上面的軟骨,哈哈。
牛膝肉聞起來有淡淡的中藥味,很舒服的中藥味道,或許這是香料味。
而肉質軟嫩卻不爛,很容易入口,然後我就啃起骨頭了,好開心!!
要把軟骨燉的軟、好嚼卻不影響肉質,我很推薦牛膝啊!!!

而友人點的鴨胸跟鴨腿。
嚐了一口鴨胸的牛菌菇,那醬汁讓我驚為天人,差點把送上來的牛膝換成鴨胸,立刻奧客上身 XD
而鴨胸的熟度沾上醬汁,可以讓我一片皆一片不停嘴 XD

這樣相較之下,鴨腿送上來就比較小家碧玉,適合胃口小的人,但一樣吃起來也是很飽足啊!



主廚怕我們吃不飽還來個私房主廚青醬蛋炒飯,我換成比較台式的叫法就是:九層塔蛋炒飯。
滋味很豐富!!

然後,甜點是起司蛋糕、古典巧克力、
馬卡龍:開心果口味*1、咖啡口味*1、覆盆苺口味*2再搭配紅茶/咖啡。

我選了古典巧克力配上覆盆苺馬卡龍搭上紅茶,完美的ENDING。



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